5月12日に伺いました。鈴鹿から朝ご飯抜きで嫁さんと行きました。１１時が開店少し待ちました。待つほどの価値有りました。2人して食事堪能しました。プリンに乗ったアイス柔らかったらプリンのカラメルと混ざって５倍位美味しかったと嫁さん言ってました。なかなかアイス柔らかくならなくて時間掛かり待って居るお客様が気になりました。でもすべて美味しかったです。有り難う御座いまました。又行きたいと思っます。
— K.S
伊賀市の伊賀牛と惣菜の店
伊賀のブランド認定、食のコンペティションでの評価、テレビでの紹介
ふるさと納税は、応援したい自治体に寄付をすると、お礼にその土地の特産品を受け取れる制度です。好きなまちを応援しながら、旬の味わいや季節の贈り物も楽しめる、はじめての方にもうれしい仕組みです。 寄付のうち自己負担額2,000円を超える部分は、所得や申告方法に応じて所得税・住民税から差し引かれます。控除上限額はお一人ずつ異なりますので、詳細は下記の解説ページで事前にご確認ください。
生食用の許可を受けた施設で仕上げる、イチボのユッケ
もも肉の中でもきめの細かい霜降りが自慢の希少部位イチボを、韓国風の自家製ダレで仕上げました。ふるさと納税・オンラインショップとも60gの食べきりパックが5つ入りです。伊賀の地で育った黒毛和牛を、店主が枝肉から一頭ずつ選んでいます。切り分けから包装まで自社で手がけ、精肉店の目で仕上げてお届けします。
三重県内でも数少ない生食用食肉取扱施設を自社に構え、保健所の許可を受けて営業しています。原料肉の仕入れから衛生的な切り出し、表面の加熱殺菌、急速冷却、計量と包装までの手順を一つずつ記録しながら守り、瞬間冷凍で鮮度を閉じ込めます。安心は言葉ではなく、工程のかたちで示すものだと考えています。
伊賀牛は、この土地で育てられた黒毛和牛です。同じ産地でも一頭ごとに肉質は違うため、枝肉の断面ときめ、脂の色を自分の目で確かめ、その日一番だと思えるものだけを引き取っています。焼くのに向くもの、薄く引くと甘さが出るもの、生で味わえるものを見極めて、店頭のショーケースに並べています。
牛を育てる農家さん、野菜を届けてくれる農家さん。この店は伊賀の一次産業に支えられて成り立っています。精肉だけでなく、コロッケや惣菜、コンビーフといった加工品まで含めて地域一と言っていただけるお店になること。それが、この土地で商いを続けていくうえでの目標です。加工の技術も一緒に磨いていきます。
5月12日に伺いました。鈴鹿から朝ご飯抜きで嫁さんと行きました。１１時が開店少し待ちました。待つほどの価値有りました。2人して食事堪能しました。プリンに乗ったアイス柔らかったらプリンのカラメルと混ざって５倍位美味しかったと嫁さん言ってました。なかなかアイス柔らかくならなくて時間掛かり待って居るお客様が気になりました。でもすべて美味しかったです。有り難う御座いまました。又行きたいと思っます。
SNSで知り、西ざわ笑店でランチをいただきました。 お肉屋さんがされているお店で、お肉料理が楽しめる人気のお店です。 今回は3種のミニ丼を注文しました。見た目は小ぶりに見えますが、しっかり量があり満足感のあるランチでした。 13時過ぎに伺うとすぐに入ることができましたが、その後すぐ満席になっていて人気の高さを感じました。 人気のプリンも気になっていましたが、この日はすでに売り切れでした。 次はローストビーフ丼とプリンをぜひ食べてみたいと思います。 I had lunch at Nishizawa Shoten. It’s a popular restaurant run by a butcher shop, so you can enjoy a variety of meat dishes. I ordered the three mini rice bowls. They looked small at first, but the portion was actually quite filling and satisfying. I arrived a little after 1 p.m. and was able to get a seat right away, but the restaurant quickly became full, which shows how popular it is. I also wanted to try their famous pudding, but it was already sold out that day. Next time, I would love to try the roast beef bowl and the pudding.
伊賀上野でのランチを検索して惹かれたお店 伊賀上野城からは徒歩で少しかかりました うまいタイミングだったのかスムーズに席につけて、伊賀牛3種のミニ丼ランチを… コロッケとミンチカツも諦められず、1つずつオーダーし、シェアして頂きました ミニ丼はお湯呑位のサイズですが、お肉とご飯でボリュー厶があり、ユッケ丼、ローストビーフ丼、焼肉丼どれも甲乙付け難く美味しかったです コロッケ、ミンチカツも食べて良かった！ お腹ぱんぱんになりましたが…😁 2026年3月 2度目 全回は夫と2人だったので、今度は離れて暮らす娘も誘って… 直接お店に向かいましたが、少し出遅れてしまったようで、順番は11番目 3巡目の着席になりました お店の店頭案内に従い、車は斜向のドラッグストアの端の方に置かせて頂きました 食事は、以前にはなかった土日祝限定の「大人の3種ミニ丼ランチ」 お肉屋さんなのに赤海老のカンジャンセウ丼も美味しかったです もちろん牛トロ刺し丼、ひつまぶし丼も 今回こそは！と狙っていたプリンは売り切れで残念😭
何度かおじゃまさていただいたのですがどのメニューもおにくが柔らかく和牛でこの価格は嬉しすぎます。ローストビーフとユッケのランチは久々にとろけるユッケに感激しました。平日と休日限定の３種類のミニドンブリはオッサンにはご飯が少なく感じましたが肉をたんのうするならこれくらいでいいかな。それでも少ないならコロッケやミンチカツを追加すればおなかいっぱいです。今日ははじめてすき焼きをいただきましたが味付けもよく今まで食べたすき焼きで一番美味しいと思いました。 自宅の津市から車で３０分ほでが松阪に行くよりリーズナブルで美味しく満足できるお店です。
店舗責任者
伊賀牛は、贈答や記念日のためだけの肉ではないと思っています。家族で囲む食卓にも、仕事帰りに買って帰るお弁当にも、この土地で育った牛の味が当たり前にあってほしい。ハレの日のステーキから、揚げたてのコロッケ一個まで、同じ一軒で気負わずに選べること。生食用の許可を受けた一品も毎日の惣菜も、同じ手で用意しています。人が減っていく地域だからこそ、牛を育てる人と食べる人のあいだに立ち、食を通じた暮らしの豊かさを次の世代へ手渡していきたいと考えています。
生食用の許可を受けた施設で仕上げる、イチボのユッケ
もも肉の中でもきめの細かい霜降りが自慢の希少部位イチボを、韓国風の自家製ダレで仕上げました。ふるさと納税・オンラインショップとも60gの食べきりパックが5つ入りです。伊賀の地で育った黒毛和牛を、店主が枝肉から一頭ずつ選んでいます。切り分けから包装まで自社で手がけ、精肉店の目で仕上げてお届けします。
割下の甘さに負けない、赤身のもも肉のすきやきです
赤身のもも肉を、すきやき用に薄く引きました。脂が軽いぶん割下の甘さに負けず、肉の味が最後まで舌に残ります。ふるさと納税は600g、オンラインショップは500gです。伊賀の地で育った黒毛和牛を、店主が枝肉から一頭ずつ選んでいます。切り分けから包装まで自社で手がけ、精肉店の目で仕上げてお届けします。
脂ののったロースと赤身のもも、その違いをひと皿で
サシの細やかな特選ロースと、締まった赤身の特上もも。性格の違う2つの部位を一皿で味わえる食べ比べのセットです。ふるさと納税は600g、オンラインショップは500gです。伊賀の地で育った黒毛和牛を、店主が枝肉から一頭ずつ選んでいます。切り分けから包装まで自社で手がけ、精肉店の目で仕上げてお届けします。
赤身の旨みと柔らかさを、厚みのある一枚でゆっくりと
ももの先にあるランプは、赤身の旨みと柔らかさをあわせ持つ部位です。噛みごたえの出る厚みに切り分けました。ふるさと納税で100gのステーキを3枚、冷凍でお届けします。伊賀の地で育った黒毛和牛を、店主が枝肉から一頭ずつ選んでいます。切り分けから包装まで自社で手がけ、精肉店の目で仕上げてお届けします。
祖父の代から揚げ続けてきた、この店の看板コロッケ
祖父の代から揚げ続けてきたコロッケに、伊賀牛100%のミンチを合わせました。ふるさと納税は20個、オンラインショップは5個入り。温めるだけと揚げていないタイプから選べます。原料は伊賀市産の伊賀牛と、地元の農家さんから仕入れた野菜です。開業以来この店で作り続けてきた味を、そのままご家庭へお届けします。
食のコンペティションで評価された、この店の看板です
伊賀牛だけを使い、つなぎは最小限。一つずつ手で空気を抜いて成形しています。焼くと肉汁が押し寄せる約120gのハンバーグが、ふるさと納税・オンラインショップとも10個入りです。原料は伊賀市産の伊賀牛と、地元の農家さんから仕入れた野菜です。開業以来この店で作り続けてきた味を、そのままご家庭へお届けします。
西ざわ笑店は、2011年2月に三重県伊賀市平野上川原で開業した精肉・惣菜の店です。2023年11月に伊賀牛を扱う精肉店としてリニューアルし、2024年3月には店内に肉cafeを併設しました。ショーケースにはステーキ・焼肉・すきやき用の精肉が部位ごとに並び、手作りのコロッケやローストビーフなどの惣菜、お弁当も扱っています。自社の加工場は生食用食肉取扱施設として保健所の許可を受けており、金曜と土曜の夜は焼肉も営業しています。
